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「我從小就是胖子,而且我全家都胖!」許多從小胖到大的肥胖者,不少也具有家族性的肥胖問題,但僅憑這一個關聯,並不足以判定這就是先天性肥胖。先天性肥胖患者,是因遺傳的肥胖基因,造成體內瘦素無法正常分泌,導致肥胖機率高於正常人。

 

先天性肥胖患者,是因遺傳的肥胖基因,造成體內瘦素無法正常分泌,導致肥胖機率高於正常人。
先天性肥胖患者,是因遺傳的肥胖基因,造成體內瘦素無法正常分泌,導致肥胖機率高於正常人。

 

洪瑛蓮藥師表示,正常人在青少年期,瘦素在體內扮演的角色是讓脂肪囤積,以利身體機能成長,成人期則轉變為減少脂肪囤積維持正常能量。但對於遺傳性肥胖的人而言,這個功能的轉換是失衡的,造成無法正常抑制食欲,而使體重飆升。不過,在臨床減重門診裡,具肥胖基因的先天性肥胖患者僅占極少數,大部分的肥胖問題還是後天環境和生活方式造成的。

施打瘦素不能改善肥胖

洪瑛蓮藥師指出,脂肪組織向大腦輸送瘦素,藉由傳遞人體能量的狀況告知大腦可進食多少,擁有肥胖基因的病患,瘦素的載體數量明顯變少,導致傳遞至大腦的訊息延誤,大腦便以為還要繼續吸收能量,導致無節制飲食。麻煩的是,瘦素與其他荷爾蒙不同,無法藉由外力補充的方式被人體吸收,所以即便是施打瘦素,也不能有效抑制食欲。

運動就能扭轉肥胖的宿命

難道天生肥胖就沒有補救的辦法嗎?根據英國PLOS Medicine期刊所發表的研究指出,保持好動、愛運動的動態生活型態,對於與基因有關的遺傳性肥胖,格外具有預防效果。該研究團隊針對21萬8000多人的研究資料進行統計分析後發現,帶基因者的肥胖風險比一般人高23%,但透過運動則可降低27%,也就是說,運動可以讓天生肥胖者的變胖機率降到比正常人都還低。

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食安問題連環爆,這事件唯一的好處就是讓民眾更加了解許多食品的組成與作法。例如奶球沒有奶、番茄醬裡沒有番茄、布丁裡沒有蛋等。其實我們不難發現,大多數潛藏食安危機的,都是屬於需要再經過加工的「食品」,而非「食物」。(中時健康趙欣/台北報導/2013.12.20)
 
  而目前所倡導的健康飲食原則-「要吃食物不要吃食品」,也正是減重醫師與營養師一再強調的觀念。其實,肥胖的另一種解讀就是新陳代謝異常,這除了跟過量飲食有關之外,食品的內容與成分所造成的影響也不可忽略。先撇開毒素與化學添加物的問題,光看許多加工食品裡暗藏的大量油脂與澱粉,就足以讓人陷入越減越肥的陷阱裡。
 
  舉例來說,許多女性朋友都把號稱容易產生飽足感的高纖蘇打餅乾奉為減重聖品,為滿足口腹之慾,在減肥時都把它拿來當成零嘴,甚至直接替代正餐食用。對此,雅得麗生活診所總營養師楊尚文表示,蘇打餅乾真正的成分其實就是澱粉和油,薄薄的一小片看似無害,若是吃多了,熱量並不低,特別是它的鈉含量相當高,不僅容易造成水腫,長久下來對身體也是種負擔,因此建議減重時儘量選擇未加工的澱粉(如:地瓜、糙米飯等),只要減少分量食用即可。
 
  再來則是貢丸、香腸、熱狗、肉鬆、培根等加工食品也很容易讓人誤會。不少民眾都以為吃進去的是肉類,也就是動物性蛋白質,卻不知其中油脂含量很高。特別是貢丸,是由大量的肥肉搭配少許的瘦肉製成,肥、瘦肉比約4:1,所以吃貢丸就相當於在吃肥肉。另外,一條普通的香腸或是熱狗,熱量多達140大卡,蛋白質含量卻僅只有7公克,營養價值低,驚人的是,油脂含量卻高達10公克以上,換算下來,吃完一根等於喝下2茶匙的油,相當嚇人。
 
  楊尚文營養師進一步表示,容易被誤會的陷阱食物還有乾燥蔬菜,為了迎合大眾口味,業者可能會在製造過程中加入一些糖霜或是糖粉,甚至以油炸的方式取代風乾,破壞原有的營養成分,吃下肚只是徒增熱量而已。至於標榜低卡的蒟蒻乾,則是有過度調味、太鹹與含鈉量過高的問題,吃多了一樣會有水腫的問題。
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下半身分區減重法:(中)大腿&臀部篇

文/楊智堯(雅得麗生活診所醫師)2013年12月24日 12:11
 
 

如何瘦下半身?一直是東方女性與減重族群最常遇到,也是最被關心的問題之一。坊間雖然充斥著各種針對「瘦下半身」的產品和治療方式,但卻鮮少將「瘦下半身」的內容,更精確地做出分析與區隔。

如何瘦下半身?一直是許多東方女性、減重族群最常遇到,也最關心的問題。
如何瘦下半身?一直是許多東方女性、減重族群最常遇到,也最關心的問題。

 

下半身以比例來說,大約就是肚臍以下,簡略分成小腹、臀部大腿、小腿等三個部位。其實,瘦下半身應該要「分區」,個別針對這三個部位不同的致胖成因一一解決,才能雕塑出理想比例的下半身曲線。

 

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